Langostinos al azafran

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 70 gr de charlota en trozos
• 1 ramita de perejil, solo las hojas
• 50 gr de aceite
• 1 cucharadita de, maizena
• 25 gr vino blanco
• 500 gr de langostino solo los cuerpos externos de la cola sin pelar
• 1/2 cucharadita de, hebras azafran
• 1/2 cucharadita de sal
• 25 gr brandy

🥘 Preparación:

charlotas y perejil y aceite 6 segundos a 4 bajamos de las paredes  8 minutos - 90º . cuchara
disolvemos la maizena en la mitad del vino y se reserva
se pone la mariposa y añadimos los langostinos con azafran y la sal 1 min. 90º - 1
añadimos el brandy por el bocal y la mitad del vino 3 min- 90º - 1
añadimos por el bocal la mitad del vino reservado 1 minuto - 90º - 1

💡 Consejo:

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