Dorada con tarta de cebolla

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 8 lomos de dorada
• para la tarta de cebolla:
• 250 gr harina
• 150 gr mantequilla pomada
• 60 gr de leche
• 1 yema de huevo
• 1 pizca de sal
• 2 cebollas, dulces
• para la salsa:
• 80 gr de tomate seco
• 1 guindilla
• 1 diente de ajo
• 2 cubiletes de aceite
• 1 / 2 cubilete de vinagre de jerez
• sal y pimienta

🥘 Preparación:

todos los ingredientes de la salsa 20 segundos velocidad 9 reservar
todos los ingredientes de la tarta a  menos la cebolla 10 segundos velocidad 6
forma una bola con la masa y cubre con papel film dejar reposar 30 minutos
pelar las cebollas dulces y cortalas en laminas muy finas  reservar
estirar la masa muy fina y corta 4 fondos base de 8 cm por 12 cm de lado dispon de las laminas de cebolla encima de las bases de masa formando una capa de 1 cm de grosor-
pinta de aceite con ayuda de un pincel  sazona y hornea unos 25 minutos a 180º el fondo  debe de quedar bien cocido reservar
coloca los lomos en una bandeja con un fino chorro de aceite y hornea unos 12 minutos horno 180º sirve los lomos asados encima de la tarta de cebolla y aderezados con la salsa de tomate seco

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.