chocos con papas

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⏳ Tiempo de preparación: 37 min
⌛ Tiempo total: 37 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 grs de chocos limpios y cortados en tiras
• 600 grs de patatas peladas y chascadas
• 3 dientes de ajo, s
• 1 pimiento verde
• 2 tomates, rojos y maduros pelados
• 1 cebolla mediana
• 50 grs de aceite de oliva
• 100 grs de vino fino
• 250 grs de agua
• sal
• 10 granos de pimienta negra
• 1 hoja de laurel
• unas hebras de azafrán
• un poco de colorante
• 3 clavos de olor

🥘 Preparación:

Poner en el vaso los ajos, el pimiento y la cebolla, trocear 3 segundos velocidad 4, agregar los tomates y volver a trocear 2  segundos en velocidad 4.
Incorporar el aceite y programar 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda,  velocidad cuchara.
Añadir el choco a tiras, el vino, la pimienta, la hoja de laurel, clavos,azafran, colorante y el agua y programar 15  , temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando termine añadir las patatas en el cestillo y volver a programar 15 , minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Poner en una cazuela y servir caliente.

💡 Consejo:

-

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