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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Picar el ajo, el perejil y la cebolla 15 seg. Vel. 5. Bajar al fondo con la espátula y añadir un chorrito de aceite. Sofreír 5 min. Vel.1 100º.
Añadir las patas de los chipirones y sofreír 3 min. 100 º
cuchara
"Giro inverso"
.
Añadir el jamón y una cucharadita de pimentón de la Vera. 1 min. Vel.
cuchara
"Giro inverso"
. Por ultimo, añadir el jerez y dejar cocinar 5 min. Vel.
cuchara
[
"Giro inverso"
a 100 º. Reservar.
Cuando haya enfriado el preparado anterior rellenar los chipirones ,enharinar Y freír. Reservar y preparar la salsa.
Describa aquí los pasos de preparación de su receta
1. Picar la cebolla y los ajos 15 segundos vel. 5. Añadir el aceite de freír los chipirones y sofreír 6 minutos varoma vel. 2.
2. Añadir el tomate triturado y la hoja de laurel y cocinar 15 minutos varoma vel 1.
3. Triturar 30 segundos vel. 10 y verter sobre los chipirones reservados en la cazuela de barro. Servir.
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