Caldereta de pescado

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 cebollas, de 80 g aprox.
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva
• 400 g de tomate triturado, en conserva
• 1000 g de patatas, peladas y cortadas en cuartos
• 2 cucharaditas de pasta filo, de caldo de pescado, casera
• chile fresco, al gusto
• 200 g de vino blanco
• 50 g de agua
• 1 hoja de laurel
• 6 filetes de pescado, de carne firme (p.ej. bacalao, lubina, rape, etc.) (900 g)
• sal
• 2 tomates, pelados, cortados en rodajas
• 80 g de pimientos rojos, cortados en tiras
• 80 g de pimientos verdes, cortados en tiras

🥘 Preparación:

ponga una cebolla y los dientes de ajo en el vaso y trocee durante 5 seg./vel. 5. con la espatula baje los restos de cebolla y de ajo de la tapa y del interios hacia las cuchillas.
2. añada eñ aceite y saltee 3 min./varoma/vel. 1.
3. incorpore otra cebolla cortada en juliana y saltee 3 min./varoma/
"Giro inverso"
/vel.
cuchara
.
4. agregue el tomete y programe 3 min./varoma/
"Giro inverso"
/vel.
cuchara
.
5. coloque la mariposa en las cuchillas, añada el caldo en pasta, el chile, el vino blanco, el agua y las hojas de laurel, y programe 10 min./varoma/
"Giro inverso"
/vel.
cuchara
. mientras tanto, sale los pescados, pongalos en la bandeja del recipiente varoma con los tomates cortados en rodajas y los pimientos encima.
6. ponga el recipiente varoma en su posicion y programe 15 min./varoma/
"Giro inverso"
/vel.
cuchara
. sirva el pescado con su salsa en una fuente.

💡 Consejo:

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