Calamar relleno de hongos

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⏳ Tiempo de preparación: 55 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 4 unidad calamar mediano, calamar mediano
• 1 unidad cebolla, cebolla para la salsa
• 1 unidad ajo, ajo para la salsa
• 1 chorrito vino blanco, vino blanco para la salsa
• 100 gramo tomate natural, tomate natural para la salsa
• 1/2 unidad cebolla, cebolla para el rellono
• 1 unidad ajo, ajo para el relleno
• 2 unidad huevo, huevo para el relleno
• 100 gramo hongos y setas congelados, hongos y setas congelados para el relleno
• 1 chorrito aceite, aceite
• 1 pellizco sal, sal

🥘 Preparación:

Limpiamos los calamares, reservamos las patas y las aletas. Damos la vuelta a los calamares para rellenarlos.
Preparamos el relleno de los calamares.
Ponemos en el cubo el aceite, los ajos, la cebolla a  velocidad 4 , temperatura varoma durante 5 minutos, añadimos las patas y las alas de los calamares, añadimos los hongos con su liquido y lo programamos 20 minutos a temperatura varoma y cuchara giro a la izquierda y al final añadimos los huevos batidos y la sal.
Con este preparado rellenamos los calamares.
Para prepara la salsa
Ponemos el aceite con el ajo y la cebolla y programamos 5 minutos a temperatura varoma velocidad 2. Agregamos la harina, el vino blanco y el tomate 10 segundos a velocidad 2, mantemos 10 minutos a la misma temperatura a velocidad 1.
Añadimos los calamares ya rellenos y programamos 15 minutos a temperatura varoma cuchara y giro al reves.
El tiempo de cocción de los calamares es aproximado depende del tamaño .
Presentación:
Cortar en rodajas los calamares y napar con la salsa.

💡 Consejo:

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