Bonito al azafran

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 400 gramos de bonito en trozos (en cuadraditos)
• 4 cebollas medianas
• 50 gramos aceite de oliva
• 150 gramos gambas peladas
• 150 gramos almejas
• 1 hoja laurel
• 20 gramos azafras en hebras
• 100 gramos caldo de pescado
• 150 gramos agua
• 1 al gusto sal

🥘 Preparación:

1) Ponemos en el varoma los trozos de bonito, salamos y reservamos.
2) En el vaso ponemos las cebollas y troceamos con dos golpes de turbo, bajamos los restos de cebolla trosceada y echamos el aceite y el azafran, programamos 7 min/tem 100º/
cuchara
.
3) Echamos el caldo de pescado, las gambas, la hoja de laurel, el agua y la sal, en el cestillo echamos las almejas, cerramos el
vaso
y ponemos el varoma, programamos 35min/tem varoma/
cuchara
"Giro inverso"
.
4) Pasado el tiempo quitamos el varoma y echamos los trozos de bonito en el vaso y ponemos la mariposa, con el resto de ingredientes y programamos 2min/tem varoma/
cuchara
"Giro inverso"
...

💡 Consejo:

Tambien le queda muy bien con guisantes.

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