Valoración: ⭐1/5 (1 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media
posa al got la ceba i l'all i troçeja
4 seg./vel. 4
. amb la espatula baixa les verdures fins el fons
afegeix 50 grams d'oli d'oliva verge i pica
20 seg./
velocitat progressiva 4-7
. i salteja
5 min./varoma/vel.1 .
afegeix el tomaquet , el sucre , la sal i el pebre i programa
25 min./varoma/vel.1.
i en lloc del cubilete , posa-hi el cistellet damunt de la tapa per afavorir la evaporacio evitant escatxics.
pinta el recipient varoma amb una mica d'oli i posa-hi a dins el bacalla amb la pell cap amunt. assegurat que queden alguns forats lliures per que passi el vapor.
treu el cistellet i posa-hi el varoma en el seu lloc i programa
4 min./varoma/vel.1.
retira el varoma i posa la salsa del got en una font de vidre i reserva-ho.
amb el got net i sec ,
posa la papallona ( mariposa )
al seu lloc a dins del got i posa 100 grams d'oli i l'aigua . Programa
4 min./varoma/
"Giro inverso"
/vel.
cuchara
incorpora les patates , els pebrots i una mica de sal, torna a posar el varoma al seu lloc sobre el got i programa
13 min. /varoma/
"Giro inverso"
/vel.
cuchara
treu la papallona i posi les patates i els pebrots al cistellet per escorre-ho amb un vol a sota per guardar el suc.
posem a la font amb el tomaquet reservat les patates i els pebrots , despres damunt repartim els troços de bacalla, posant una culleradeta del suc reservat al vol damunt de cada tall de bacalla. ( llest per servir ) .
l'arroç blanc amb una mica d'especies complementa molt be aquest plat i pot convertir-lo en un plat unic.
No hay comentarios.