Variaciones MERLUZA EN SALSA MARINERA

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 50 gramos de cebolla en cuartos
• 175 gramos de pimientos rojo troceado
• 15 gramos de pimiento verde
• 1 dientes de ajo
• 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 75 gramos de leche
• 1 chorrito de caldo de pescado o verduras
• 200 gramos de lomos de merluza con piel
• 100 gramos de gambas peladas
• pellizco de sal
• pellizco de pimienta

🥘 Preparación:

1.- Ponemos en el vaso la cebolla, los pimientos, el ajo y el aceite y troceamos
3 seg/vel 5.
2.- Sofreímos
10 min/100ºC/vel 1.
3.- Añadimos la leche y la pastilla de caldo y trituramos
1 min/vel progresiva 5 - 10.
4.- Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los lomos de merluza en el vaso, programamos
7 min/90ºC/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
5.- Añadimos las gambas, la sal y la pimienta y programammos
5 min/90ºC/
"Giro inverso"
/vel
cuchara

💡 Consejo:

Podemos agregar unas almejas en el paso nº 5, si lo deseaApta para celiacos(si las especies y el caldo de pescado o verduras estan exentos de gluten)

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