Variación de Mejillones en salsa tomate

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1000 g mejillones, limpios
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 100 g cebollas
• 100 g pimiento rojo
• 100 g pimiento verde
• 2 dientes ajo
• 500 g tomate triturado, (natural o en conserva)
• hoja de albahaca
• 1 cucharadita sal

🥘 Preparación:

Lave bien los mejillones y póngalos en el recipiente Varoma.Tape y reserve.
Ponga en el vaso el aceite, la cebolla, el pimiento (rojo y verde) y los ajos y trocee programando
3 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Programe
10 minutos, 100º, velocidad 2
. Si lo quiere triturado, espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe
10 segundos, velocidad  progresiva 5-10.
Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Incorpore el tomate, la albahaca, la sal y la cayena y programe
30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
. Cuando falten 15 minutos, retire el cubilete, sitúe el recipiente Varoma en su posición.
Abra la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a usted, con cuidado de no quemarse, y compruebe si los mejillones están abiertos. De no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Colóquelos en una fuente de servir y cúbralos con la salsa.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.