Vieiras gratinadas

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⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 14 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 4 vieiras
• 175 gm de nata ligera puleva
• 50 gm de almendras crudas
• 100 gm de queso rayado
• 1 vasito de vino blanco
• 1/2 litro de agua
• 2 rebanadas de pan de molde, sin corteza
• perejil,2 cucharadas de aceite,vinagre, sal y pimienta.

🥘 Preparación:

lavar bien las vieiras y ponerlas al vapor en el varoma con el agua y el vino.una vez abiertas separar la carne de la concha y reservar las conchas para la presentacion.
Poner en la thermomix la nata,las dos cucharadas de aceite,las almendras crudas,el perejil,el vinagre, la sal y la pimienta.todo 5 segundos velocidad 5.Añadirle el queso rayado,las vieiras y las rebanadas de pan desmenuzadas.Mezclar todo muy bien 1 minuto velocidad cuchara.
Colocar las conchas de las vieiras en una bandeja de horno e ir rellenandolas con la mezcla y gratinar en el horno hasta que se doren.Servirlas calientesy rociadas con unas gotas de vinagre.

💡 Consejo:

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