Tacos de salmón con verduritas tiernas

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⏳ Tiempo de preparación: 9 min
⌛ Tiempo total: 14 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 alcachofas, grandes
• 3 ó4 cebollitas tiernas(100 g)
• 1 bandeja de ajetes tiernos(50 g)
• 40 g de aceite de oliva
• 1 cubilete de vino blanco suave
• 600 g de salmón fresco
• sal y pimienta
• Una nuez de mantequilla (opcional)

🥘 Preparación:

Preparamos el recipiente varoma con el salmón  sin espinas  y cortado a tacos mas bien  grandes(como por ejemplo unos dados de carne para estofado ) y salpimentad-Reservamos.
Las alcachofas cortadas  muy delgaditas, los ajetes tiernos patidos en 3 o 4 trozos (larguitos)las cebollas tiernas cortadas en dados no muy pequeños .
Ponemos el aceite en el vaso ,todas las verduras y un pellizco de sal y  colocamos encima el recipiente varoma que hemos preparado con el salmón ,programamos 9 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda velocidad cuchara.(las verduras han de quedar al dente) Cuando termina se  vuelcan las verduras en un recipiente y se echa encima el salmón ,el vino y la nuez de mantequilla(opcional) se revuelve un poco con cuidado y ponemos  a horno precalentado a 190º por 5 minutos .
Servir inmediatamente.

💡 Consejo:

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