Sopa de tomate con cazón

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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 35 g de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, pelados y enteros
• medio pimiento verde
• un trozo pequeño de pimiento rojo
• una cebolla mediana, y media
• 3 tomates medianos pelados
• sal a gusto
• hierbabuena
• azafrán molido, un poco
• 3 filetes de cazón
• 1 pastilla de caldo
• 1200 g agua
• unas rodajas de pan del día anterior
• 80 g de gambas peladas
• 100 g de mejillones, (yo los compró cocidos, vienen en una bolsita si concha)

🥘 Preparación:

Se pone en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos. Se programa 6 seg, vel 4. Bajar los restos de las paredes con la espátula. Se añade el aceite y se programa 10 minutos, Varoma, vel 1.
Se añade el tomate pelado, cortado por la mitad. Se programa 10 min, Varoma, vel 1. Una vez trascurrido el tiempo. Se programa 20 seg, vel 5, para que se quede echo un puré.
Se pone la mariposa, se añade el agua, la pastilla de caldo, el azafrán y la sal. Se programa 9 min, Varoma, vel
cuchara
.
Se añade la hierbabuena y el cazón en trozos. Se programa 15 min, Varoma,
"Giro inverso"
, vel
cuchara
. Después se añade las gambas y los mejillones. Se programa 5 min, Varoma,
"Giro inverso"
(que ya estaba puesto), vel
cuchara
. Ahora se ponen las rebanadas de pan en el plato y se aparta encima.
Espero que os guste.
¡¡Buen provecho!!

💡 Consejo:

-

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