Seppie in zimino

Valoración: ⭐5/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1/2 kg de sepias
• 1 bolsa de espinacas frescas
• 50 g de boletus edulis secos ó 200 g de setas frescas
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1/5 cucharada de harina
• 1 cubilete de vino blanco seco
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• sal

🥘 Preparación:

Hidratar las setas 1 hora en agua tibia, escurrir y picar.
Limpiar las sepias y cortarlas a cuadraditos.
Añadir en el
vaso
la cebolla, ajo, pimiento, perejil y programar 5 segundos vel. 5, añadir el aceite y programar 8 minutos, temperatura varoma vel.
cuchara
Añadir la sepia, 5 minutos, temp. varoma,
"Giro inverso"
vel.
cuchara
.
Echar la harina, 1 minuto, temp. varoma,
"Giro inverso"
vel
cuchara
Incorporar las setas, los tomates picados y el vino, ajustar de sal y programar 30 minutos, temperatura varoma,
"Giro inverso"
vel.
cuchara
e incorporar las espinacas por el bocal y remover con la espátula.
Servir acompañado de arroz hervido, de patatas fritas o lo que mas os guste.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.