Sepia en Salsa

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⏳ Tiempo de preparación: 55 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 300 gramo cebolla
• 6 diente ajos
• 1 pimiento rojo seco
• 2 tomate
• 40 gramo aceite
• 50 gramo brandy
• 1400 gramos Sepia troceada
• 1 pellizco pimienta molida
• 1 pastilla caldo de pescado

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento rojo seco y los tomates. Trocee 5seg/vel4.
Agrege 60g de aceite y sofria 10min/varoma/vel cuchara
Anadir el brandy programe 1min/varoma/vel cuchara sin cubilete
Triturar 30seg velocidad progresiva de 5 a10
Añada la sepia, pimienta, perejil, pastilla de caldo y programe 40min/varoma/vel.cuchara-giro inverso.Listo para servir!!!

💡 Consejo:

Se pueden poner una patatas o verduras varias en el varoma mientras se cuece la sepia y añadirlas al final de guiso

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