Sancocho canario

Valoración: ⭐5/5 (2 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1000 gramos [g] pescado, en salazón (cherne o corvina) en trozos
• 1000 gramos [g] agua
• 500 gramos [g] patatas, peladas y cortadas en trozos
• 200 gramos [g] batatas, amarilla (boniato) pelada y en trozos
• 200 gramos [g] batatas, roja pelada y en trozos

🥘 Preparación:

Desale el pescado sumergiéndolo en agua durante 24 horas, cambiando el agua 3 ó 4 veces y manteniéndolo en el frigorífico durante todo el proceso.
Vierta el agua en el vaso e introduzca el cestillo con las patatas. Coloque las batatas en el recipiente Varoma y el pescado en la bandeja Varoma. Cierre el vaso y sitúe el recipiente y la bandeja Varoma en su posición. Programe
30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Sirva en una fuente el pescado junto con las patatas y las batatas. Acompañe de una pella de gofio y de mojo picón.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.