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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Corte cada trozo de merluza longitudinalmente, para obtener 8 filetes finos y aplástelos ligeramente. Sale y ponga sobre cuatro de los filetes de merluza una loncha de jamón y otra de queso. Cubra con los otros cuatro filetes de merluza y presione ligeramente para cerrarlos bien. Colóquelos en la bandeja del recipiente Varoma previamente aceitada. Tape y reserve.
Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite y programe (TM 31)
3 segundos, velocidad 5
/ (TM 21)
4 segundos, velocidad 31/2.
Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Sofría programando
7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añada el pimentón alrededor de las cuchillas.
Incorpore el vino blanco, el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe
10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Abra el recipiente Varoma hacia el lado opuesto a usted e introduzca los berberechos en el Varoma junto con los san jacobos. Cierre y programe
5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Coloque los san jacobos en una fuente de servir y salsee con el contenido del vaso. Decore con ramitas de perejil.
Sugerencia:
puede triturar la salsa para que quede mas fina, para ello espere unos minutos a que baje la temperatura de la salsa y triture programando
20 segundos, velocidad 8.
Tambien puede reducir la salsa programando
5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1,
sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.
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