Salmón al vapor con patatas a las finas hierbas

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• Dos lomos de salmón bien grandes
• 2 patatas, grandes
• 1 cucharada de, postre Hierbas provenzales
• Un poco de orégano (opcional)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Romero fresco o en polvo
• Sal, pimienta y aceite.
• Un molde de Albal para el recipiente Varoma. Si la altura de ese molde, no nos deja colocar la bandeja del varoma encima, con tijeras lo recortamos, para dejarlo más bajito. O podemos utilizar uno de silicona, que son más bajitos..
• Papel de hornear

🥘 Preparación:

1.-
Ponemos un litro de agua templada en el vaso y programamos 10 minutos, temp. varoma. vel.2. Mientras tanto, vamos pelando las patatas y preparando el pescado.
2.-
Pelamos las patatas, las cortamos a taquitos y las pasamos a un bol. Las condimientamos con las hierbas, el pimentón, sal y pimienta  y un chorro de aceite, las removemos muy bien para que se impregnen de todo. Las pasamos al molde de aluminio,  y las dejamos en el recipiente varoma.
3.-
Recortamos un trozo de papel de hornear con la medida de la bandeja del Varoma, lo mojamos, arrugamos y lo extendemos sobre ella
(con este método, se maneja muy bien, se humedece y no queda tieso)
Colocamos el pescado salpimentado sobre el papel y espolvoreamos con algo de romero o hierbas al gusto. Dejamos la bandeja sobre el recipiente y cerramos con la tapa
. (También podemos poner unos huevos al lado de las patatas, si nos sobra sitio, fuera del molde)
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4.-
Colocamos todo el varoma cerrado en su posición. (Ya tendremos el agua muy caliente, y saliendo vapor). Programamos 20 minutos, temp. varoma, vel.2.
5.-
Servir en una fuente y regar con el "caldito" de las patatas.

💡 Consejo:

-

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