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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 15
🙌 Dificultad: baja
Echar el agua en el vaso y programar 5 min/50ºC/vel 1.
Meter en una bolsa para sellar al vacío el lomo de salmón limpio, el aceite de sésamo y la salsa de soja. Sellar la bolsa al vacío.
Colocar el estillo en el vaso, meter la bolsa con el salmón y asegurarse de que queda completamente cubierta por el agua. Programar 50 min/50ºC/vel2.
Abrir la bolsa, reservar la salsa y sellar el lomo en una sartén untada con aceite de oliva virgen extra. Servir con la salsa inmediatamente.
Si no tienes máquina de vacío sigue estas instrucciones para retirar el aire: * Llena un bol o cuenco grande con agua. * Coloca los alimentos dentro de una bolsa de congelación con zip y séllala dejando una abertura de aproximadamente 5 cm sin sellar. * Introduce lentamente la bolsa en el agua, con la abertura en la parte superior. * A medida que la bolsa se sumerge, el agua va empujando el aire fuera de la bolsa. * Continúa sumergiéndola hasta que solo quede la abertura de la bolsa fuera del agua, y justo antes de que se sumerja cierra la bolsa completamente.
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