Roulada de bonito adaptada a la thermo

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1/2 de bonito
• 1 pimiento rojo
• 1 cuchara de pan rallado
• 1 cebolla
• 3 huevos
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite
• 50 gr de caldo de pescado
• SALSA:
• medio cubilete de salsa de tomate frito
• medio cubilete de vino blanco
• cubilete de caldo
• 1 copita de brandy

🥘 Preparación:

Limpiar el bonito de espinas y de piel,picar en vel 5 salpimentamos y mezclamos con los huevos batidos reservamos.
Calentamos el aceite
vaso
,3 minutos vel 1 varoma,echamos la cebolla,el pimiento y ajos picamos vel 5 un par de segundo depende como queramos el picado.Sofreimos 7 minutos vel 1 varoma cuando termine el tiempo añadimos la mitad del sofrito al bonito reservado y el pan rallado.Amasamos( podemos hacerlo con la Thermomix o con las manos.Yo prefiero con las manos para que ligue mejor,luego formamos un rollo y empanamos con huevo y pan rallado.
Cocemos en el horno unos 30 minutos rociando con aceite y con caldo.
Salsa
:
El sofrito reservado añadir el tomate el vino y el brandy yo prefiero hacer este punto en la sarten
ya que flameo la salsa.
Reducir y pasar la salsa a la thermo y triturar en vel 6.Cortar en rodajas el bonito y napar con la salsa.

💡 Consejo:

-

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