Rosada en papillote con patatas al vapor y crema de guisantes

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1.000 g de, rosada en lomos limpia y sin piel.
• 350 g de patatas, cortadas longitudinalmente de unos 5-6 mm de grosor
• 25 g aceite de oliva
• sal y pimienta blanca molida al gusto
• perejil fresco cortado
• Crema de guisantes (receta de Thermomix Magazine, nº33)
• 500 g de agua, para el Varoma

🥘 Preparación:

1.Colocar en el recipiente
varoma los rectángulos en cruz y sobre ellos los lomos de pescado. Echar por
encima un poco de aceite,salpimentar y poner el perejil por encima. Tapar y
sellar el pescado con los cuatro lados sobrantes del papel de aluminio.
2.Poner encima del
recipiente varoma, la bandeja varoma y sobre ella el papel de horno con las
patatas cortadas en rodajas. Salpimentar.
3.Tapar el varoma con su
tapa.
4.Echar el agua en
el
vaso
y taparlo y colocar el Varoma. programar
30min/Varoma/Vel.2.
5. Mientras tanto,
calentar en un cazo la crema de guisantes.
6. Una vez terminado el
programa, emplatar con dos o tres rodajas de patatas, un lomito de pescado con
la crema de guisantes a un lado. Decorar con una hojita de perejil.

💡 Consejo:

-

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