Rollitos de salmón ahumado rellenos de gulas con vinagreta templada de tomate

Valoración: ⭐4.7/5 (19 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 gramos [g] cebollas, cortada en cuartos
• 75 gramos [g] aceitunas, verdes sin hueso
• 150 gramos [g] palitos de surimi, cangrejo
• 2 huevos duros, pelados
• 150 gramos [g] tomates, pelados (cortados en cuartos y sin pepitas)
• 150 gramos aceite de oliva virgen extra
• 50 gramos vinagre, de vino
• 25 gramos azúcar
• sal
• 200 gramos palitos de surimi, gulas
• 250 gramos salmón ahumado, en lonchas finas

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla y las aceitunas y programe (TM 31)
4 segundos, velocidad 4
/ (TM 21)
4 segundos, velocidad 3 1/2.
Retire a un bol grande y reserve.
Sin lavar el vaso, ponga los palitos de cangrejo y los huevos y programe (TM 31)
3 segundos, velocidad 4
/ (TM 21)
3 segundos, velocidad 31/2.
Retire al bol con la cebolla y las aceitunas y reserve.
Con el vaso limpio y seco, ponga los tomates y programe
4 segundos, velocidad 4.
Añada el aceite, el vinagre, el azúcar y una pizca de sal y programe
8 minutos, 100º, velocidad 1.
Mientras tanto, mezcle las gulas con los ingredientes reservados en el bol. Sobre cada loncha de salmón coloque una porción de la mezcla anterior y enrolle. Continúe hasta terminar el salmón y el relleno. Sirva los rollitos salseados con la vinagreta (que puede estar caliente o fría).

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.