Receta para dos: Filetes de atún con champiñones en salsa de Lambrusco

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 2 filetes Atún rojo, de unos 300g cada uno
• 200 gramos champiñón laminado en lata
• hierbas de Provenza secas
• sal y pimienta
• 1 cebolla, pequeña
• 30 g aceite oliva
• 1 cucharada tomate frito
• 200 g de vino lambrusco
• 90 g nata para cocinar
• 1 pellizco de sal

🥘 Preparación:

Colocar en el primer piso del recipiente varoma los champiñones escurridos, y en el segundo piso los filetes de atún salpimentados y espolvoreados con las hierbas provenzales. Reservar la varoma.
Colocar en el vaso la cebolla pelada y en trozos medianos y picar 4seg/vel5
Bajar los trozos con la espátula y añadir el aceite. Sofreir 5min/Varoma/vel1
Añadir por el bocal la cucharada de tomate y el Lambrusco y sin poner el cubilete para que se evapore el alcohol, cocinar 6min/varoma/vel1
Añadir la nata y el pellizco de sal. Colocar el recipiente varoma y cocinar 7min/varoma/vel entre1y2.
Retirar la Varoma con cuidado y emplatar los filetes acompañado de los champiñones y regar con la salsa. Servir inmediatamente,

💡 Consejo:

Acompañar con una compa de Lambrusco. También ser puede acompañar de arroz hervido

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