Raya en pimentón

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1000 g raya
• 100 g aceite de oliva vigen extra
• 2 ramitas perejil
• 1 cucharadita colmada comino en grano
• 200 g cebolla cortada en cuartos
• 4 dientes ajo
• 1 cucharada pimentón
• 250 g agua
• 2 hojas laures
• 2 cucharadas vinagre
• 2 rebanadas miga de pan fritas
• 1/2 guindilla (opcional)

🥘 Preparación:

Introduzca los trozos de raya salpimentados en un bolsa de asar, con un chorrito de aceite (20 g), una ramita de perejil y media curcharadita de cominos. Ate bien la bolsa, colóquela en el recipiente varoma, tape y reserve.
Ponga en el vaso el resto del aceite, la otra ramita de perejil, la cebolla yl los ajos, y programe 4 seg ./ vel. 4.
Sofría 7min / varoma / vel. 1.
Incorpore el agua, la sal, el laurel y el vinagre. Sitúe el recipiente varoma en su posición y programe 20 min. / varoma / vel. 1.
Quite el recipiente varoma. Retire del vaso las hojas de laurel, añada el pan frito y triture programando 20 seg. / vel. 7.
Vuelque el contenido de la bolsa en una fuente y vierta la salsa del vaso por encima.
Describa aquí los pasos de preparación de su receta

💡 Consejo:

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