Rulos de dorada en salsa de jengibre

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⏳ Tiempo de preparación: 28 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 doradas, DE RACIÓN GRANDECITAS.
• 25 GR. ACEITE OLIVA
• 50 GR. VINO BLANCO
• UN BLANCO DE PUERRO PICADO
• 5 GR. HARINA
• 3 HEBRAS DE AZAFRÁN
• UNA cucharadita de jengibre molido
• 2 GRANOS DE CARDAMOMO, O UN POCO DE CURRY
• 1 bote de crema ligera PULEVA

🥘 Preparación:

CORTAR A LA MITAD LOS 4 LOMOS DE DORADA, O SEA, 8 FILETITOS SALPIMENTADOS, ENROLLAR CON LA PIEL HACIA ARRIBA Y PINCHAR CON UN PALILLO, COLOCAR EN EL VAROMA.
ACEITE Y PUERRO 10 MIN. VAROMA, VEL.2, CON L VAROMA ENCIMA DEL VASO, NO QUITARLO DURANTE TODA LA PREPARACIÓN DE LA SALSA, SOLO PARA AÑADIR INGREDIENTES.
AÑADIR EL AZAFRÁN, CARDAMOMO O CURRY, HARINA Y CREMA DE LECHE, 10 MIN. VAROMA, VEL.2
INCORPORAR 100 GR. DE AGUA, SAL, VINO BLANCO Y EL JENGIBRE, 8 MIN. VAROMA, VEL.2
PASAR A UNA FUENTE Y GRATINAR SI SE DESEA.

💡 Consejo:

-

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