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⏳ Tiempo de preparación: 120 min
⌛ Tiempo total: 125 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja
1. Ponemos el AOVE, la levadura, el azúcar y el agua en el vaso 30seg/37ºC/vel 2.
2. Añadimos el harina de fuerza y la sal y amasamos 3min/
"Amasar"
. Dejamos en un bol cubierto con film hasta que doble tamaño. Una vez ha doblado hacemos 8 bolas iguales y dejamos reposar 15min.
3. Encendemos el horno a 250ºC calor arriba y abajo.
4. con un rodillo aplanamos las bolas hasta tener circulos de mas de unos 12 cm de diametro.
5.Dejamos reposar otro 15min. Pasado ese tiempo horneamos (de dos en dos) 3minutos, le damos la vuelta y dejamos otros 2 minutos.
6. Sacamos y dejamos enfriar con un trapo humedo encima.
1. Picamos las aceitunas y la cebolla 45seg/vel7. Bajamos con la espatula.
2. Añadimos el yogur y la mostaza 20seg/vel3
3. Incorporamos la lactonesa 5seg/vel1. Sacamos a un bol.
1. Hacemos las hamburguesas a la plancha.
2. Abrimos con un cuchillo el pan de Pita.
3. Echamos dos o tres cucharadas de salsa y estendemos.
4. Metemos un poco de lechuga y despues la hamburguesa.
5. Cortamos rodajas de 1,5cm de tomate y tiras finitas de cebolla.
6. Metemos el tomate y la cebolla en el pan de pita con la hamburguesa y la cebolla. y añadimos un poco mas de salsa.
Se puede sustituir las hamburguesas de salmon por cualquier otro tipo de hamburguesa o carne mechada. Y si se quiere vegetariana se puede realizar con hamburguesas de falafel. La lactonesa se puede cambiar por mayonesa, se pueden cambiar las aceitunas por pepinillos y alcaparras.
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