Piña rellena de frutos del mar

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⏳ Tiempo de preparación: 16 min
⌛ Tiempo total: 16 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 50 gr de lechuga romana
• 50 gr de canónigos o rúcula
• 50 gr de gambas cocidas y peladas
• 8 barritas de surimi o cangrejo
• 1 envase de gulas
• 1 latita de atun
• salsa rosa (en su defecto mayonesa y ketchup)
• 20 g aceite
• sal
• ajo
• 1 piña

🥘 Preparación:

Se corta la piña por la mitad, longitudinalmente sin quitarle la parte de arriba.
Se vacía la piña, quitándole la pulpa con la ayuda de un cuchillo y tenedor. Reservar la pulpa.
Introducir en el
vaso
los ajos y trocear con un golpe de turbo. Se le añade el aceite y se sofríe 5 min temperatura 100º velocidad cuchara. Introducir por el bocal las gambas y las gulas, 7 min temperatura 100º
"Giro inverso"
cuchara
. Sacar y reservar.
Mientras las gulas y las gambas se enfrían, metemos en el
vaso
las lechugas, el atun,los palitos de cangrejo, la pulpa de la piña y el aguacate.Trituramos todo junto  2 min. vel. 3. Tiene que quedar una mezcla "pastosa" pero que se distingan los ingredientes. Añadir la salsa rosa y mezclar 2 min. vel. 2,
"Giro inverso"
.
Con esta mezcla rellenar la piña y cubrir con las gambas y gulas para decorar. Servir fria.

💡 Consejo:

-

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