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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Ponga los pimientos del piquillo en el cestillo para que escurran el líquido.
Prepare la brandada de bacalao, siguiendo las indicaciones de la receta anterior y déjela enfriar.
Rellene los pimientos y colóquelos en una fuente de horno (reserve un pimiento sin rellenar, para hacer la salsa).
Ponga en el vaso el pimiento fresco y el puerro. Trocee programando
3 segundos, velocidad 5.
Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y programe
7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Precaliente el horno a 180º
Añada la nata, el pimiento del piquillo reservado y troceado, la sal y la pimienta. Programe
7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture programando
30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Vierta la salsa sobre los pimientos y hornee durante 10 minutos.
Sugerencia:
Si lo desea puede decorar los pimientos con salsa de tinta de chipirón (Ver receta pág.96)
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