Pez espada a la cerveza

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 70 g de aceite de oliva
• 200 g de tomate triturado
• 200 g de cerveza, rubia
• 1 hoja de laurel
• 500 g de filetes de pez espada, en 2-4 trozos
• sal
• pimienta blanca
• perejil picado

🥘 Preparación:

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y aceite. Programe 3 sg /vel. 5. Baje los restos de verduras.
2. Programe 8 min. / Varoma / vel.1.
3. Añada el tomate y programe 5 min. / Varoma / vel. 1.
4. Incorpore la cerveza, el laurel y un poco de sal. Salpimente el pescado y coloquelo en el recipiente varoma, situe éste en su posición y programe 12 min. / varoma / vel. 1.
5. Retire el recipiente varoma, deje que baje un poco la temperatura, retire la hoja de laurel y triture 20 sg / vel. 5-10 (si le gusta la salsa más espesa después de triturarla programe 5 min / varoma /vel. 1).
6. Sirva el pescado con la salsa y espolvoree con perejil picado.
Sugerencia:
Puede acompañarlo con hortalizas al vapor o arroz cocido.
No me quedó demasiado bien la presentación al emplatar. Lo siento
*Receta proveniente de la Revista Thermomix

💡 Consejo:

-

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