Pescado en salsa verde

Valoración: ⭐4.7/5 (3 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 6 filetes de merluza
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de vino blanco
• Medio cubilete de perejil picado
• 35 gramos de aceite de oliva
• 100 gramos de caldo de pescado o agua
• 1 cucharadita de harina
• 1 hoja de laurel
• Unas chirlas o almejas
• Pimienta, sal y/o un cubito de caldo de pescado

🥘 Preparación:

Metemos en el vaso la cebolla en cuartos y el ajo, y lo troceamos
10 segundos, velocidad 4.
Añadimos el aceite, y rehogamos
7 minutos, 100º velocidad 1
sin el cubilete.
Mientras se rehoga el aceite, ponemos en e
l Varoma
los filetes de pescado arriba y las chirlas abajo.
Cuando el aceite ya se haya rehogado, añadimos en el vaso los ingredientes restantes, excepto el laurel, y lo trituramos todo
15 segundos, velocidad 6.
Añadimos la hoja de laurel y colocamos el varoma encima, y programamos
12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
. Si fueran rodajas en vez de filetes, hay que ponerlo 18 minutos.

💡 Consejo:

Admite cualquier tipo de pescado y de marisco, así como cualquier cosa que le quieras añadir.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.