Valoración: ⭐5/5 (1 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 22 min
⌛ Tiempo total: 22 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja
Si vamos a utilizar pescado congelado, sacarlo del congelador unas dos o tres horas antes. Para las verduras congeladas, no es necesario, ya que si las colocamos en el cestillo, bastará con ponerlas unos segundos bajo el grifo para que se descongelen parcialmente.
Tanto el pescado como las verduras no deben estar cortados en trozos muy gordos.
1.-
Cortamos tantos trozos de film transparente como piezas de pescado vayamos a hacer. Colocamos las piezas de pescado en cima de los trozos de film y sazonamos el pescado con la sal, pimienta y un poco de salsa de soja. Después terminamos de envolver los trozos de pescado con el film, haciendo paquetitos con cada trozo de pescado ya sazonado (papillote). Colocamos los trozos de pescado en las dos bandejas del varoma, sin tapar todos los orificios de las bandejas para que circule el vapor y reservamos.
2.-
En el vaso colocamos el agua y la media pastilla de avecrem verduras desmenuzada.
3.-
Colocamos el cestillo con las verduras (pueden ser las que venden en bolsas congeladas) pero si son frescas y las cortamos nosotros, hacerlo en trozos pequeños. Salpimentamos al gusto y añadimos el aceite.
4.-
Colocamos el varoma y programamos
20 minutos / temp Varoma / vel 1.
Al finalizar, desenvolvemos del film los trozos de pescado, desechando el agua que hay en el interior de los paquetes y emplatamos junto a las verduras. Y listo!!
-
No hay comentarios.