Perca con salsa de cebolla, manzana y curry

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 kg de perca en filetes, (se puede utilizar otro tipo de pescado como el mero, merluza, panga...)
• 200 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva
• 50 g de vino blanco
• 200 g de caldo de pescado
• 250 g de manzana golden
• 350 de nata líquida
• 1 cucharadita de curry
• sal

🥘 Preparación:

1. Engrasar la base del varoma. Sazonar los filetes y colocarlos.
2. Introducir la cebolla, 5 sg / vel. 4. Incorporar el aceite  y programar 8 min / varoma / vel 2.
3. Añadir el vino, el caldo y las manzanas peladas y troceadas, 5 min / varoma / vel 2.
4. Añadir la nata y el curry y programar 10 min / varoma / vel 2 y colocar el varoma. Si el pescado no está cocinado reprogramar 3-4 minutos más.
5. Triturar las salsa 30 sg / velocidad 5-7-9. Servir el pesaco acompañado de la salsa.

💡 Consejo:

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