Pastel de cangrejo y chutney de manzana

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• Para el pastel de cangrejo
• 1 manzana, Granny Smith, pelada
• 12 palitos de surimi
• 2 lata cangrejo, s, (carne de )
• 200 gramos [g] salsa mayonesa
• 1 cucharadita brandy
• 1 cucharada zumo de limón
• cucharada salsa Worcestershire
• 2 gotas tabasco
• pimienta
• sal
• Para el chutney de manzana
• 2 manzanas, Granny Smith, pelada
• 50 gramos [g] azúcar moreno
• 50 gramos [g] vinagre de sidra
• 1 cucharada jengibre en polvo
• 1 pellizco canela
• 1 pellizco comino
• pimienta
• sal
• 1 cucharada nueces, picadas

🥘 Preparación:

Preparación
Para el pastel de cangrejo:
1. Ponga en el vaso la manzana en trozos y programe
5_segundos, velocidad_5
Retire y reserve.
2. Ponga el surimi en el vaso y programe
5_segundos, velocidad_4
retire y reserve.
Ponga el cangrejo en el cestillo para que escurra.
3. Mientras, ponga en el vaso la mayonesa, el brandy, el jugo de limón, la salsa Worcesteshire, el tabasco y la sal. Programe
5 segundos, velocidad 3 para TM 31 y velocidad 1 para TM 21
.
4. Agregue la manzana, la carne de cangrejo y el surimi. Programe
10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2
para TM 31 y velocidad 1 para TM 21
. Introduzca en un molde forrado con film transparente y reserve en la nevera.
Para el chutney:
1. Ponga las manzanas en el vaso y programe
5 segundos, velocidad 5 (velocidad _3_1/2 para TM21)
.
2. Añada el azúcar moreno, el vinagre de sidra, 1 cucharada de jengibre molido, un pellizco de canela, 1 pellizco de cominos, pimienta, sal y programe
10 minutos, 90º,
velocidad 3
y unos minutos antes de terminar, incorpore las nueces picadas.
Sirva el pastel a temperatura ambiente con el
chutney
frío.

💡 Consejo:

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