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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Ponemos la cebolla, la calabaza y el ajo en el
vaso
velocidad 4, 8 seg
Bajamos las verduras con la espatula y echamos en el
vaso
el aceite de oliva para rehogarlo 6 min, varoma, vel 1
Mientras ponemos en el varoma el pescado sazonado con sal (yo le eche también perejil fresco)
Pasado el tiempo, echamos en el
vaso
el vino y el tomate, 10 min, varoma,
cuchara
"Giro inverso"
y situamos el varoma encima del vaso.
Terminado el tiempo, comprobamos que el pescado este hecho, esto depende del grosor, normalmente es suficiente con el tiempo del paso anterior, si no esta hecho, poner de nuevo unos minutos más con las mismas instrucciones.
Una vez hecho el pescado, lo retiramos a una bandeja y dejamos que baje la temperatura del vaso un poco, para después triturar, vel 7, 5 seg. La velocidad y los segundos depende también de como os guste la salsa.
Y por último, echamos la salsa del vaso por encima del pescado y bon appetit
Se puede dejar macerar el pescado una hora antes con ajo, perejil, sal y un chorrito de aceite.
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