Pulpitos en salsa

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1500 gra. de pulpitos
• 100 gr. gambas cocidas y peladas (pueden ser congeladas)
• 300 gr. cebolla
• 1 cta. pimentón dulce
• pimienta negra
• 1 cubilete vino blanco
• 125 gr. tomate frito
• 2 ajos
• sal
• 50 gr. aceite oliva virgen

🥘 Preparación:

Echar en el vaso la cebolla y los ajos pelados.  4'' V5.  Echar el aceite y sofreir 7' V1 T100.  Añadir pimienta, pimentón, tomate y vino blanco y poner 10' T Varoma V1.   Una vez reducido un poco el vino, triturar 5'' Velocidad 7.
Añadir los pulpitos y dejar 45' TVaroma
"Giro inverso"
cuchara
Pasado el tiempo probadlos, si están un poco duros ponedlos otros 5 minutos más.
Antes de servir echar las gambas congeladas, mover con la espátula y dejar reposar 5 minutos.

💡 Consejo:

-

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