Pastel de bacalao a la manera de sao

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⏳ Tiempo de preparación: 38 min
⌛ Tiempo total: 53 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 kg. De Patatas cortadas a rodajas
• 500 grs. de bacalao en migas desalado
• 50 grs. De aceite de oliva
• 1 cebolla grande, cortada a tiras
• 2 dientes de ajo
• 250 grs. De leche
• 10 grs. De mantequilla
• nuez moscada
• 200 ml. De nata para cocinar
• 1 huevo, entero y yemA
• Pan blando rallado con 2 ajos y perejil, echo con la thermomix

🥘 Preparación:

Ponga 0,5 litro de agua
caliente en el vaso. En la bandeja de la varoma reparta el bacalao desmigado. En el recipiente Varoma
ponga
las patatas cortadas a rodajas y programe
25 minutos, temp. Varoma, vel.1.
Terminado el tiempo retire el bacalao, y las patatas y reserve.
Ponga lel ajo y trocee
4seg. a vel. 5
. añada el aceite y la cebolla y rehogue durante
7 minutos, temp. Varoma, vel. 1.
Retire y reserve.
Sin lavar el vaso, caliente la leche durante
5 minutos. 90˚, vel
.
2
Añada la mantequilla, las patatas, la sal y la nuez moscada y triture
20 seg. Vel. 7
En un bol grande ponga el puré de patata y mezcle con la nata. Añada el
rehogado de la cebolla y
el bacalao, mezcle bien.
Prepare una fuente
de ir al horno, untada con margarina, y eche el preparado. Encima ponga do huevos batidos y finalmente el pan rallado.
Lleve al horno a 200˚ a gratinar.
Receta de São Sierra, presentadora Oficial de Thermomix® de Valencia 2

💡 Consejo:

-

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