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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 5
🙌 Dificultad: -
Pelar los langostinos cortarlos por la mitad y reserbar ,con las cascaras las ponemos en un bol con agua y metemos en el microondas 10 minutos para hacer un caldo.
En la
vaso
ponemos 90 cc.de aceite de oliva y programamos 4 minutos ,temperatura varoma y velocidad
cuchara
.
Los ajos los pelamos y los cortamos por la mitad a lo largo y el puerro en rodajitas ,añadimos a la
vaso
y programamos 10 minutos más.
Los filetes de panga los cortamos en trozos y salpimentamos por los dos lados.Los pasamos por harina y freimos en aceite de girasol colocándolos en papel de cocina para que absorva el esceso de aceite.
Cuando el sofrito esté hecho poner por el vocal una cucharada sopera de harina y programar un minuto ,terminado añadir el vino blanco dejando el bocal abierto para que se evapore el alcohol y programar 5 minutos ,temperatura varoma y velocidad
cuchara
.
Terminado poner el caldo colado de haber cocido las cascaras de los langostinos ,ponerle un poco de sal y programar 8 minutos ,temperatura varoma ,giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cuando termine añadir los langostinos y perejil picado y programar dos minutos más.
Presentar napando los filetes de panga con esta salsa de langostinos.
El pescado se puede sustituir por cualquier pescado blanco al gusto y los langostinos por gambas ,de todos modos está igual de sabroso.
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