Merluza gratinada con crema de espinacas

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 8 rodajas de merluza, (yo utilizo medallón sin espinas)
• 200 g de cebolla
• 125 g de tacos de jamón
• 150 g de espinacas congeladas, en hojas
• 50 g de piñones
• 125 g de, champiñon laminado
• 100 g de, gambitas peladas
• 50 g de aceite
• sal y pimienta
• 400 g de nata
• queso rallado enmental.

🥘 Preparación:

Picar la cebolla en
vaso
durante 12 seguntos veloc. 3 1/2, temperatura 90C, añadir el aceite y sofreir durante 10 min. velocidad
cuchara
.temperatura 90C.
Terminado este tiempo, añadir el jamón y seguir rehogando durante 5 min.  misma temperatura y velocidad
cuchara
,luego añadir las espinacas que previamente habremos descongelado y escurrido y seguir con la misma velocidad y temperatura durante 10 minutos más.
Por último añadimos las gambas, los champiñones, la nata y los piñones  rehogando durante 5 minutos, temperatura 90 C velocidad
cuchara
.
Finalmente, salpimentamos al gusto y reservamos.
En una cazuela de horno colocamos la merluza y cubrimos con el relleno reservado haciendo montoncitos separados para luego servir por unidades.
Introducmos en el horno a 200C durante 30 minutos, pasado este tiempo, cubrimos con queso rallado y gratinamos 5 minutos a temperatura 250C.
Es sorprendente! sale buenísima.

💡 Consejo:

-

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