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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja
Pon las almejas en sal a remojo 1 hora al menosPica finamente el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Echa la cuchara de harina y cocínela durante medio minuto.
A continuación añade el vino y luego la pastilla de pescado disuelta en el agua caliente.Sala las rodajas de merluzas por ambos lados y cuando el caldo esté bien caliente añade el perejil picado y las rodajas a la cazuela.Deja 5 minutos por una de las caras meneando la cazuela suavemente para que la salsa vaya ligando a fuego medio-bajo.Pasados los 5 minutos dale la vuelta a las rodajas de merluza y añade las almejas. Sigue meneando la cazuela.Cuando se vayan abriendo las almejas puedes ir retirándolas con una pinzas a un plato, así no se quedaran gomosas, mientras se hace la merluza.Cuando este lista la merluza retíralas con una pinza a los platos de servir, rociarlas de la salsa y ponles encima las almejas.La salsa esta para mojar mojar y mojar pan.
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