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⏳ Tiempo de preparación: 18 min
⌛ Tiempo total: 18 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media
Coloque los filetes de merluza sobre una tabla de cocina, aplástelos haciendo presión con la hoja de un cuchillo y retire el exceso de agua con papel absorbente. Ponga los filetes sobre un rectángulo de
film
transparentes y salpimiente. Abra y limpie los pimientos (reserve el jugo). Coloque dos pimientos abiertos encima de cada filete de merluza. Enrolle los filetes de merluza, envuélvalos con
film
transparente, apretando muy bien, y colóquelos en el recipiente Varoma. Sitúe la bandeja del recipiente Varoma en su posición con los guisantes. Tape y reserve.
Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el diente de ajo. Trocee programando (TM 31)
6 segundos, velocidad 4
/ (TM 21)
5 segundos, velocidad 3 1/2.
Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Programe
3 minutos. 100º, velocidad 1.
Incorpore al vaso los cuatro pimientos restantes con el jugo reservado, el vino, sal y pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe
15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
.
Cuando acabe el tiempo programado, retire con cuidado el recipiente Varoma, añada al vaso la nata y triture programando
15 segundos, velocidad 8.
Retire el
film
transparente de los rollitos de pescado y córtelos en diagonal. Sirva acompañado de los guisantes y la salsa de pimientos.
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