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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Ponemos la cebolla y el diente de ajo y el aceite en el vaso y trituramos,
5 segundos, velocidad 5
. Sofreimos durante
7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Mientras tanto pelamos las patatas y las troceamos en cachos medianos, las ponemos en el cestillo y reservamos.
Cuando termine de sofreirse, añadimos la harina y para que no se hagan grumos ponemos unos
10 segundos a velocidad 4
y luego sofreimos
dos minutos más, 100º, valocidad 2
.
Cuando termine incorporamos el agua, el vino, el perejil y la sal. Colocamos el cestillo con las patatas dentro del vaso y programamos
20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Mientras se van haciendo las patatas y la salsa ponemos las rodajas de merluza en el varoma y les ponemos sal al gusto.
Cuando queden 15 minutos para que terminen las patatas colocamos el varoma en el vaso para que se haga la merluza.
Una vez que la maquina acabe retiramos el varoma y el destillo y trituramos la salsa a velocidad 10 unos 30 segundos.
Servimos todo juntos y con la salsa por encima.
El tiempo de coccion de la merluza también depende del grosor de las rodajas, si son muy gordas es mejor ponerlas a la vez que las patatas y la salsa.
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