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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Colocar las almejas en un recipiente con sal para que suelten la arena.
Colocamos en el vaso los 5 dientes de ajo, un manojo de perejil, 35 gramos de aceite oliva, 1 puerro cortado en trozos (parte blanca). Programamos 5 segundos a velocidad 5. Bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso.
Colocamos la merluza en la bandeja del Varoma y la salpimentamos.
Programamos 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad Cuchara giro izquierda.
Añadimos la harina y programamos 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Añadimos a continuación el vino blanco, el caldo pescado y el laurel. Echamos los guisantes en el cestillo. Colocamos el Varoma sobre el vaso y programamos 17 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.
Apartamos los guisantes del cestillo y reservamos. Ponemos en su lugar las almejas bien lavadas. Colocamos el Varoma de nuevo sobre el vaso y programamos 10 minutos más, a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 2.
Colocamos en una fuente y servimos.
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