Merluza a la gallega

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 47 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• Para el recipiente Varoma
• 6 centros merluzas , (congelada)
• Para el vaso:
• 800 g patatas, en trozos grandecitos
• 400 g agua
• sal, al gusto
• 1 hoja laurel
• 200 g cebollas, partidas en gajos
• perejil , (unas hojas)
• Ajada:
• 100 g aceite, de oliva virgen extra
• 40 g ajos , fileteados
• 2 cucharadas pimientos, (rasas)

🥘 Preparación:

Espolvoree el pescado con un poco de sal, pincele el recipiente Varoma con un poco de aceite, coloque el pescado en el mismo, tape y resérvelo.
[bold]Ponga la mariposa en las cuchillas [/bold]y eche todos los ingredientes del vaso. Programe 22 minutos, temperatura Varoma, [bold]giro a la izquierda [/bold]y velocidad cuchara.
Acabado el tiempo, retire el recipiente. Eche el contenido del vaso en una fuente de servir y coloque el pescado del Varoma encima. Reserve.
Ponga en el vaso el aceite para la ajada y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo incorpore los ajos y programe 6 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Por último, eche el pimentón (una vez que el aceite se haya templado) y mezcle 10 segundos en velocidad 1 (compruebe que no queda nada encima del tornillo de las cuchillas). Salsee con la ajada el pescado y sírvalo inmediatamente.

💡 Consejo:

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