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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
- Colocar las almejas en un bol con agua y sal para que suelten la tierra que puedan llevar.
-
Pincelar el recipiente varoma con aceite, colocar las rodajas de
merluza, echarles sal y rociarlas con el zumo de limón. En la bandeja
del varoma colocar las almejas, tapar y reservar.
- Rallar las almendras en la máxima velocidad unos 15 segundos. Reservar
- Echar en el vaso el ajo, perejil y la yema del huevo duro y picar 4 segundos en velocidad 4. Reservar.
-
Poner en el vaso el aceite y la cebolla cortada en cuartos y trocear 4
segundos en velocidad 5. A continuación programar 5 minutos, temp.
varoma y vel. 1
- Incorporar el ajo con el perejil y el huevo, la
almendra, la sidra la harina y sal, colocar el recipiente varoma en la
tapadera y programar 15 minutos, temp. varoma y vel.1.
- Colocar en la bandeja de servir la merluza y las almejas, echar por encima la salsa y la clara del huevo rallada.
- Introducir en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos y servir.
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