Mejillones rellenos

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⏳ Tiempo de preparación: 22 min
⌛ Tiempo total: 22 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 Kg. de mejillones frescos limpios
• 30.g de cebolla
• 1. diente de ajo
• 100.g de caldo de cocer los mejillones colado
• 700.g de leche semidesnatada
• 40.g de mantequilla
• 40.g g de aceite suave
• 180.g de harina
• sal,cayena,nuez moscada.perejil.
• huevo,harina,pan rallado y aceite
• 200 agua

🥘 Preparación:

Cuece los mejillones, separa de las conchas y reservalas, pon en el vaso la carne de los mejillones y tritura 7.sg. a vel, 4.luego reseva.sin lavar el vaso añades la mantequilla y el aceite la cebolla y el ajo programa 8.min. a vel 1.temp. varoma.luego tritura unos sg. y añades la harina y programa 4.min.- a vel. 3. temp. 100º.luego añades la leche y el caldo de cocer los mejillones y las especies y programa 1.min. a vel 6.luego 10,min. a vel 4.temp. 100º.luego retira el vaso de la maquina y añades la carne de los mejillones y el peregil y mescla con la espatula y rectifica de sal y cayena y nuez moscada.luego deja enfriar un poco y con una cuchara rellena las concha de los mejillones y pon al frio de 2.a.3 hora luego pasa por huevo y luego por pan rallado. las fries en aceite bien caliente.
CONSEJO:con la masa que te sobra hacer croquetas .espero que osguste.

💡 Consejo:

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