Mejillones con salsa picante

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1000 gramos mejillones
• 200 gramos tomate natural
• 150 gramos cebolla
• 1 diente ajo
• 1 unidad guindilla
• 50 gramos vino blanco
• 2 cucharada colmada harina
• 1 al gusto sal y pimienta
• 60 gramos aceite de oliva

🥘 Preparación:

Ponemos la cebolla, el ajo y el tomate y partimos 4 seg en vel 5 , añadimos el aceite, y ponemos 10 min 100º vel cuchara.
Limpiamos los mejillones y los metemos en el varoma, se reserva
Se añade al sofrito el vino, la guindilla, la harina, la sal y la pimienta, poner el varoma en su posición y poner 15 min, varoma, vel 1.
Retiramos el varoma, trituramos con 3 golpes de turbo y ponemos 5 min varoma vel 1
Quitar a cada mejillón una parte y colocar en una fuente y cubrir con la salsa

💡 Consejo:

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