Mejillones con salsa Picante

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 kg y medio de Mejillones.
• 2 cucharadas soperas de aceite ( que serían unos 20 ml aprox)
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde, mediano
• 1 pimiento rojo, mediano
• 3 dientes de ajo
• una cucharadita de café, de cayena molida
• 1 pizca de pimienta negra recién molida
• una pizca de Sal
• 1 bote de tomate triturado, natural + 1 cucharadita deazúcar para quitar el amargor... si escojemos tomate ya frito no hace falta añadirle el azucar.
• 1 cubilete = 100 ml de vino blanco
• 1 cucharita de café de perejil picado

🥘 Preparación:

Ponemos los mejillones limpios de barbas y demás cosas en el varoma preparados y tapamos.
En el Vaso de la Thermomix ponemos en aceite y la cebolla y los dientes de ajo.Vel 5 unos segundos para trocearlo bien, bajamos lo que se haya quedado en las pareces y programamos 6 minutos temp 100 vel 2.
Cuando ya esté pochada la cebolla ponemos el pimientos rojo y verde y rojo y picamos a vel 5 y de nuevo 5 minutos a vel 2 temp.100.
Añadimos el resto de ingredientes y lo dejamos 10 miutos a vel 2 temp Varoma.
Desde el principio ponemos en la parte de arriba el Varoma con los mejillones.
Cuando haya pasado el tiempo provamos para ver si el vino ha evaporado correctamente y correjimos de sal si lo necesitara... si necesitara algunos minutos más lo aladiremos...
Cuando acabemos... programamos 1 minuto a vel 8 para dejarlo todo bien picadito.
Ponemos en una fuente los mejillones ya abiertos y solo con una de las partes del mejillon y ponemos la salsa encima.
Acompañar de pan crujiente ya que será una delicia mojar en la salsa.
Que aproveche!

💡 Consejo:

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