Marmitako de merluza y gambas

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 15 g aceite de oliva virgen extra
• 35 g pimiento verde
• 50 g cebolla
• 35 g tomate triturado en conserva
• 1 diente ajo
• ½ cucharadita pimentón dulce
• 500 g de patata cortada en trozos, (3 x 3 cm)
• 300 agua, que cubra un poco las patatas
• 250 lomos de merluza en tacos
• 1 pellizco sal
• perejil fresco picado
• 1 colas de gambas

🥘 Preparación:

1 Ponga en el vaso el aceite, el pimiento verde, la cebolla, el tomate y el ajo y trocee
2 seg/vel 5
.
2 Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría
4 min/120°C/vel 1 (4 min/Varoma/vel 1)
.
3 Coloque la mariposa en las cuchillas y la patata. Rehogue
1 min/120°C/ /vel 1 (1 min/Varoma/ /vel 1)
.
4 Agregue el agua y la sal y programe
18 min/100°C/ /vel 1
.
5 Incorpore los lomos de merluza y el pimenton y programe
2 min/100°C/ /vel 1
.
6 Añada el perejil y las colas de gambas por la abertura y deje reposar dentro del vaso durante
2-3 minutos
. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.

💡 Consejo:

-

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