Merluza "verdulera"

Valoración: ⭐4.7/5 (11 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 Cebolla pequeña
• 1 diente ajo
• 40 g aceite oliva
• 1 puerro troceado
• 6 ajetes tiernos troceados
• 250 g agua
• 50 g vino blanco
• 200 g patatas troceadas
• 60 g zanahoria troceada
• 60 g pimiento rojo troceado
• 100 g calabaza troceada
• sal
• pimienta
• laurel
• 300 g filetes merluza

🥘 Preparación:

Picar la cebolla y el ajo programando 6 segundos velocidad 5.
Incorporar el aceite, el puerro y los ajetes y sofreir todo programando 5 min varoma giro izquierda velocidad 1.
Añadir el agua, el vino blanco, la sal y pimienta y el laurel, junto con el resto de las verduras y cocer 10 minutos varoma giro izquierda velocidad cuchara.
Colocar el pescado en el varoma y el varoma en su posición, y programar otros 10 minutos varoma giro izquierda velocidad cuchara.
Retirar el varoma con cuidado. Introducir los filetes de merluza troceados y sin espinas en el vaso y programar otros 2 min 100º giro izquierda velocidad cuchara.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.