Merluza en salsa marinera

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 gramos de cebolla en cuartos
• 250 gramos de pimientos rojo troceado
• 30 gramos de pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 150 gramos de leche
• 1 chorrito de caldo de pescado o verduras
• 400 gramos de lomos de merluza con piel
• 200 gramos de gambas peladas
• pellizco de sal
• pellizco de pimienta

🥘 Preparación:

1.- Ponemos en el vaso la cebolla, los pimientos, el ajo y el aceite y troceamos
3 seg/vel 5.
2.- Sofreímos
10 min/100ºC/vel 1.
3.- Añadimos la leche y la pastilla de caldo y trituramos
1 min/vel progresiva 5 - 10.
4.- Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los lomos de merluza en el vaso, programamos
7 min/90ºC/
"Giro inverso"
/vel
cuchara
.
5.- Añadimos las gambas, la sal y la pimienta y programammos
5 min/90ºC/
"Giro inverso"
/vel
cuchara

💡 Consejo:

Podemos agregar unas almejas en el paso nº 5, si lo desea Apta para celiacos(si las especies y el caldo de pescado o verduras estan exentos de gluten)

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